Pastel de cabracho
Ingredientes:
450 g de cabracho
250 g de gambas sin pelar
5 palitos de mar
200 g de nata líquida
1 cubilete de tomate frito
5 huevos
Sal
Un chorro de Brandy
Preparación:
Quitar las escamas y la espina central del cabracho.Pelar las gambas y secarlo todo con papel de cocina. Triturar en la Thermomix a 5 – 7 – 9. Añadir el resto de los ingredientes y programar la Thermomix 8 minutos a 90º velocidad 5. Verter la crema en un molde y poner en el frigorífico por unas horas. Desmoldar y acompañar con salsa rosa ó mayonesa.
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Febrero 11th, 2009 at 14:06
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